奇異果是傳統醫學所說的「獼猴桃」。
奇異果屬寒性水果，有清熱、利尿、生津、潤燥、散瘀、消腫、健胃、催化等功
效。奇異果含豐富的纖維質、果膠、維生素C及12種胺基酸，有助於改善便秘、
消化不良、食慾不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心血管疾病、肝斑等。
醫學研究，奇異果所含之維生素C，在人體的利用率高達94％，常吃奇異果可
阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成，故可預防胃癌、食道癌、肝癌、直腸癌等。
奇異果也含有促進人體黃體素的成分，可有效預防視網膜剝離，改善視力減退，
並防範肺癌及前列腺癌的發生，是抽菸者最佳抗癌水果。
奇異果具有蛋白質分解，有助於改善因魚肉吃過多引起的腹脹。又因含低鈉高鉀
，還有豐富的鎂，以及可避免血管阻塞的精胺酸，故常吃奇異果能有效改善心臟
病、高血壓等。
去斑美白好幫手
奇異果維生素C含量甚高，可有效抑制臉上黑斑的元兇「麥拉寧色素」的形成，
常吃奇異果，可讓皮膚細嫩 白皙，緊實少皺紋。愛美女生可多喝去斑美白果汁，
只要先將4顆香吉士洗淨後榨出原汁，再加入2顆去皮切丁的奇異果及1大匙
(約15g)大豆卵磷脂，用果汁機拌勻即可趁鮮享用，不僅非常可口，美容養
顏效果更是一級棒。
選購方法
奇異果若要馬上吃就要選軟的，若是要貯存數日才吃，就要選稍硬的，
但也不要挑太硬的，否則會後熟慢，酸度太高，難以入 口。
奇異果果實愈大愈好，表面要絨毛整齊、外皮自然散發光澤且無斑點、蒂頭
要呈鮮嫩顏色、果實握拿時稍具彈性者，便是上品。
禁 忌
奇異果屬寒性水果，凡是腸胃虛寒、四肢冰冷、嚴重貧血、經常腹瀉者不可
多吃。奇異果含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜進食。
奇異果除含豐富維他命 C、A、E、鉀、鎂、纖維素之外，更含其他水果少見
的營養成份－葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇．．．．營養
價值遠超過蘋果、柳橙、木瓜、香蕉、葡萄柚、哈蜜瓜、草莓等外貌比它美豔
的水果！ 對上班族而言，忙碌競爭帶來心理壓力，進而也影響生理健康。
●含高量的維他命C－可強化免疫系統，促進傷口癒合、鐵質的吸收。
●含有麩氨基酸及精氨酸－能強化腦功能及促進生長激素的分泌。
●含有其他水果中少見的鎂－鎂有助於骨骼合成、蛋白質及能量代謝和
維持神經系統的正常功能。
●含豐富的葉酸－預防惡性貧血，有效減少罹患心血管疾病的因子。
●豐富的纖維素－可促進排便預防大腸癌，而葉綠素成份則具有對抗肝癌功效。
●含豐富肌醇及胺基酸－可抑制憂鬱症、補充腦力所耗損的營養。
●低鈉高鉀的完美比例－可補充熬夜加班所失去的體力。
●含不少的彌猴桃鹼－能促使血液順暢、鎮靜、降血壓並增進性能力。
●含有豐富的果膠及維他命E－幾乎不含脂肪的奇異果，對心臟健康很有
幫助，可降低膽固醇。
●具有強力抗氧化劑、低鈉高鉀、豐富的鎂及避免血管阻塞的精氨酸．．等，
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
●含黃體素－可預防肺癌及前列腺癌，黃體素亦可累積於視網膜中，防止眼睛
斑狀剝落現象，保護視力。
●含有其他水果中少見的鎂－鎂有助於骨骼合成、蛋白質及能量代謝和
維持神經系統的正常功能。
不論是金色或綠色奇異果，它們的營養素全都一樣，一顆奇異果含豐富
維他命C，所含的維他命E 更可提供一日所需的三分之一，而且還是低脂
低熱量，另外還有豐富的葉酸、鈣質、膳食纖維、 以及低鈉高鉀。
維他命C， 對於抗氧化、降血壓，甚至有助於穩定情緒、改善睡眠品質，
最新的醫學研究更發現，吃奇異果可以幫助排便、改善便秘。現代人常因
工作、玩樂越來越晚睡，甚至日夜顛倒，每天吃兩顆奇異果，將可補充
身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，以及逐漸改善品質不好的睡眠
狀況。奇異果中鈣含量高於葡萄柚、蘋果和香蕉， 而鈣正是可以提升睡眠
品質的重要元素，可以增進神經系統的穩定並放鬆，奇異果的微酸能適當
促進腸蠕動，增強食物的吸收力，減少腸胃脹氣的發生，便能逐漸改善睡眠
狀態。均衡飲食與規律生活，就是維持身體健康的不二法門。建議多吃富含
膳食纖維的奇異果，再加上調整生活作息，便可輕鬆遠離便秘帶來的困擾。
值得注意的是，凡嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃，且奇異果含鉀甚高，
故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜食用奇異果。
奇異果可維護健康體質，防便秘、痛風，是月餅的最佳水果搭檔。
奇異果是一種高營養價值水果，很多人會將它剖成兩半，像吃冰淇淋般的
以湯匙掏食，最後再把被掏空後的果皮丟棄。 
身處重要發育時期的青少年，常會有不良的飲食習慣及不健康的生活方式，
聰明的父母只要選擇奇異果，輕輕鬆鬆就讓孩子獲得均衡的營養！
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